Il lavoro traccia un quadro sulla bioeconomia, delle sue origini, delle connessioni con la sostenibilità e l’economia circolare e delle molteplici applicazioni che ritroviamo in diversi prodotti della nostra vita quotidiana. Ci guida inoltre nelle importanti ripercussioni che questo nuovo modello economico e sociale sta avendo sul mondo della formazione, della finanza e delle politiche di sviluppo locale. 

M. Bonaccorso, I.B. Ruiz, Che cosa è la bioeconomia, Edizioni ambiente, 2019